quinta-feira, 30 de agosto de 2012
Espaço Gula
21:08 | 
Publicada por
Unknown |
Pannacotta
Provei no outro dia em casa de uma amiga e adorei. O sabor suave da pannacotta com o doce de morango, dá uma mistura perfeita. Existem ainda outras opões de molhos. Dê uma vista de olhos.
Ingredientes:
- 750g de natas frescas
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 2 folhas de gelatina
- 1 vagem de baunilha
Modo de Preparação:
1. Demolhar a gelatina em água fria durante 10 minutos
1. Demolhar a gelatina em água fria durante 10 minutos
2. Numa caçarola misturar as natas com o açúcar
3. Abrir a vagem de baunilha no sentido do comprimento. Raspar o interior da vagem para a mistura de natas. Misturar bem
4. Levar as natas ao lume até ferverem
5. Retirar as natas do lume. Escorrer a gelatina e junta-la às natas. Misturar bem. Deixar repousar 2 minutos. Passar a pannacotta por um passador em rede.
Para finalizar:
Para finalizar:
- Com Caramelo:
Caramelizar 2 colheres de sopa de açúcar numa forma sem chaminé. Colocar o preparado anterior na forma e levar ao frigorífico até solidificar (pelo menos 2 horas). Desenformar e servir.
- Com Chocolate:
Igual ao preparado anterior mas com molho de chocolate.
- Com Frutos Silvestres:
Preparar a pannacotta como explicado anteriormente, dividir por formas individuais. Levar ao frigorífico até solidificar (pelo menos 2 horas) e no momento de servir desenforme o doce e regue com o molho de frutos silvestres ou de outro fruto a gosto.
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